ジャマイカ料理とジャマイカについて

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先日のJamaican cuisineの様子です
ジャマイカ人のSydaineさんとRamon夫婦が
英語でジャマイカの基礎知識や文化等を紹介、
そしてジャマイカンカレーとキャロットジュースの作り方を簡単にレクチャー、
その後食べながら交流しました

奥さんのSydaineさん作のパワポでの、ジャマイカの紹介。
ジャマイカがどこにあるのかご存知ですか?
スタッフも実は正確な場所は知らなかったんですが、
Sydaineさんも日本に来てからよく聞かれるということで、
場所の説明から、人種や言語、もちろん食べ物についてなど、
とてもわかりやすく説明していただきました
写真 2015-09-19 12


Sydaineさんに引き続いて、お待ちかねの料理のレクチャーは、
旦那さんのRamonさんにより行われました。
写真 2015-09-19 13 06 03

こちらの家庭では旦那様が普段料理をされるそうで、
実はスパイシー料理が苦手な奥さんのために
愛情こもった味付けを披露していただきました
写真 2015-09-19 13 06 24

ジャマイカのカレーの特徴は日本のカレーと比べて、具が多くスープが少ないそうです。
写真は途中段階なので、まだしるけがありますが。

キャロットジュースはとてもシンプルですが、ミキサーで撹拌したので、
こすのが大変
写真 2015-09-19 14 02 42   DSC_2960.jpg


ほんとはジューサーでやったほうがいいようですね。。。
でも、時間をかけて作った分、おいしく飲んでいただけたと思います
特別な材料はほとんど使ってなくて、意外な材料の組み合わせで意外な味でした。
練乳とシナモンやナツメグで甘くてスパイシーな味でした。

ジャマイカの文化とご夫婦の仲のよさに触れた、
素敵なイベントでした。
DSC_2957_20150921123045ec3.jpg

写真 2015-09-19 14 13 53


レクチャーはほとんど英語で行われましたが、
参加者さんの多くが英語も上手だったので、びっくり。
英語での質問もとびかって賑やかでしたよ。

またいつか、開催できればと思っていますので、
今回参加できなかった方も、お楽しみに待っててくださいませ




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